2010-03-21(上) 台北-淡水

今次到台灣已是第四次了，但對上一次到台北的已經是十一年前的事，今次應太太邀約重遊台北來個吃喝玩樂，但相信我食就吃不消，還是看看台北的新變化吧！

午後抵達台北上空，哦！這麼大煙霞....難道這裡空氣這麼差？

降落至桃園機場，這兒很大風及果然視野欠佳
(翌日從報章得悉今天是台北史上遇上最利害的沙塵暴)

從機場乘坐入市區巴士

FREE Go 直譯 飛狗，妙！

我們到旅館放下行李後便立即去台北車站乘台鐵去淡水

台北車站原來是各鐵路的交匯處，難怪車站地下街及大堂地方非常之大，
出口達至〝Z〞個區域，利害。

小吃地方不時見人頭湧湧

這裡條人龍好長....唔！好香呀！原來他們排隊買咖啡麵包

16:24 搭上台鐵去淡水，幕門採用半開放式似我們東涌欣澳站。
(但後來只發玩僅是台北車站才有幕門)

台鐵到達淡水時近17:00，相信還可趕及欣賞著名的淡水日落吧！

路經淡水老街，果然人頭湧湧非常熱鬧，但我們要趕緊到漁人碼頭

環河道路不少舖頭擺賣好吃的東西，教人也不知吃甚麼才好

雖然今天下午的風塵暴已南移(包括去了香港)，但看來賞日落機會極微

因為天邊煙霞仍然極厚

坐上渡輪

遊艇式渡輪駛出河口

抵達情人橋

距離今天晚餐尚早，所以先吃這些甚麼鮮蝦干貝丸來充饑，呀！好味！

夜了，我們從情人橋附近乘回渡輪返回環河大道的碼頭

哦！是淡水的福佑宮，記得女兒曾經託我們這宮斜對面
商舖所售的登峰淡水魚酥是極品，必買！

後來才知道登峰淡水魚酥這品牌，幾乎四圍都有得買

我們來到淡水老街，人流明顯比下午人數少得多了

無骨雞腿排足足有人面咁大塊，喜歡油炸的朋友一定覺得是極品

我選用白苦瓜搾出來的不加糖的苦瓜汁，飲落似廿四味涼茶，好正呀！

淡水阿給是甚麼？

吃過淡水阿給後(左碗)感覺很特別，外冷內熱的黏韌的甜品
(badman 介紹：「名稱來自日語的油豆腐，是用四方形油豆腐，挖去中間的豆
腐 ，填進炒過的粉絲，用魚漿封口蒸熟，食用時淋上甜辣醬最夠味。」)

Badman 補充介紹 (唔知道佢係唔係有股份)：
淡水賣阿給的ur但只有真理街上的最好吃。淡水的阿給只有（文化國小旁）真理街上的三家阿給店味道最佳暢暡朄朅，分別為老店阿給、三姊妹阿給、文化阿給，各有獨特的配醬裍覞覡覝。
阿給的由來，是1965年楊鄭錦文女士所發明，起初是因不想浪費賣剩的食材，而想出的特殊料理方式，創始店位於淡水鎮真理街上(淡水國中旁)，早期做為淡水國中淡江中學與淡水商專（真理大學的前身）學生的早餐與午餐.

做阿給要每天一大早二時就起床，一直包到早上六點，經蒸熟後早上七時不到就要開始販賣。因為經過冷凍過後的阿給口味比較差，還是現做的最佳（老店阿給的堅持）。

製作過程:
1. 將油豆腐切開一面
2. 將炒熟的冬粉塞入切開的油豆腐內
3. 以新鮮魚漿封住切開的豆腐面
4. 以蒸籠加以蒸熟
5. 取出煮熟的阿給淋上甜甜辣辣的醬汁
材料: 油豆腐、冬粉(長條形，非火鍋用)、魚漿、甜辣醬、調味料( 少許油，醬油、油蔥、胡椒、烏醋用適量的水煮開)吃的口感 :特製豆皮和魚漿較為軟嫩，新鮮冬粉有經過特殊滷汁的浸泡調味，搭配有口感特殊的甜辣醬，吃阿給時千萬要加點醬料，才能吃出美味。

接 2010-03-21(下) 台北-伍角船板-士林夜市